Gıda Tesisi & Mutfak İlaçlama
Gıda işletmelerinde haşere varlığı yalnızca hijyen sorunu değil; yasal yaptırım, itibar kaybı ve üretim durması riskidir. Ekip İlaçlama olarak restoran, kafe, otel mutfağı, gıda deposu ve üretim tesislerinde gıda güvenliği standartlarına tam uyumlu ilaçlama ve haşere kontrol programı uyguluyoruz. Her uygulama HACCP gerekliliklerine göre yürütülür, imzalı rapor ve denetim belgesi verilir.
Restoran & Kafe
Mutfak, depo, çöp alanı ve servis bölgelerinde gıda güvenli ürünlerle çalışma saatleri dışı uygulama.
Otel Mutfağı
Büyük ölçekli mutfak, soğuk oda ve depo alanlarında HACCP uyumlu periyodik kontrol programı.
Gıda Üretim Tesisi
Üretim hattı, hammadde deposu ve ambalaj alanlarında gıda güvenliği sertifikalı ilaçlama protokolü.
Toplu Mutfak & Catering
Günlük yüksek hacimli üretim yapılan toplu beslenme mutfaklarında düzenli denetim ve kontrol.
Market & Gıda Deposu
Raf, depo ve soğuk zincir alanlarında kemirgen ve böcek kontrolü, HACCP kayıt desteği.
Fırın & Pastane
Un, şeker ve tahıl bazlı ürünlerin bulunduğu alanlarda depo zararlısı ve böcek kontrolü.
Risk Analizi & Alan Tespiti
Mutfak, depo, çöp alanı ve tüm kritik noktalar incelenir. Mevcut haşere varlığı, risk faktörleri ve HACCP gerekliliklerine göre uygulama planı hazırlanır.
Çalışma Saatleri Dışı Uygulama
Gıda güvenliği sertifikalı ürünlerle uygulama gece veya işletme kapalıyken yapılır. Gıda temas yüzeyleri özel protokolle korunur.
Rapor, Belgeleme & Periyodik Takip
Her uygulama sonrası imzalı HACCP uyumlu rapor düzenlenir. Periyodik program kapsamında düzenli kontrol ve denetim belgesi sağlanır.
Gıda Güvenli Ürün Protokolü
Gıda işletmelerinde standart ilaçlama ürünleri kullanılamaz. Tüm uygulamalarımızda yalnızca Sağlık Bakanlığı ruhsatlı, gıda temas yüzeyleri için onaylı biyosidal ürünler kullanılır.
- Gıda temas yüzeyleri için ayrı onaylı solüsyonlar
- Koku bırakmayan, gıdaya geçme riski olmayan formülasyonlar
- Uygulama sonrası yüzey yıkama protokolü ekibimiz tarafından uygulanır
- Tüm ürün güvenlik bilgi formları denetim dosyasına eklenir
Uygulama Zamanlaması & İş Sürekliliği
Gıda işletmelerinde uygulama mesai saatleri dışında planlanır. Restoran ve kafeler için kapanış sonrası, üretim tesisleri için vardiya arası veya hafta sonu uygulaması organize edilir.
- Uygulama saati işletme programınıza göre belirlenir
- Sabah açılışa kadar havalandırma tamamlanır
- Acil durumlarda 24 saat içinde müdahale sağlanır
- Denetim öncesi öncelikli servis verilir
Uygulanan Haşere Kontrol Yöntemleri
Gıda tesislerinde farklı bölgeler farklı yöntem gerektirir. Mutfak iç alanları, depo, çöp odası ve dış hat için ayrı protokoller uygulanır.
- Hamamböceği kontrolü: Jel bait yöntemi — kokuşuz, gıdaya güvenli, yüzeye temas yok
- Kemirgen kontrolü: Kapalı istasyon sistemi — gıdaya temas riski sıfır
- Sinek ve sivrisinek: ULV sisleme gece, ışık tuzağı gündüz
- Depo zararlıları: Feromonlu tuzak ve ısı uygulaması
- Dış hat bariyer: Bina çevresi ve giriş noktalarına artık etkili uygulama
HACCP Uyumu & Denetim Belgesi
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı denetimlerinde haşere kontrol kayıt defteri zorunlu belgedir. Eksik veya tutarsız kayıt doğrudan ihlal sebebidir. Programımız bu gerekliliği tam olarak karşılar.
- Her ziyarette tarih, yöntem ve kullanılan ürünleri içeren imzalı rapor
- Haşere aktivite kayıt defteri — kemirgen, böcek ve kuş ayrı ayrı
- İstasyon ve tuzak yerleşim haritası
- Kullanılan tüm ürünlerin Sağlık Bakanlığı ruhsat belgeleri
- Denetim öncesi acil müdahale ve dosya hazırlık desteği
- Mevcut haşere sorununun acil çözümü
- Gıda güvenli ürün protokolü
- Çalışma saatleri dışı uygulama
- İmzalı uygulama raporu
- 3 ay garanti
- Ayda 1 kontrol ve uygulama
- HACCP denetim belgesi ve kayıt defteri
- Denetim öncesi acil müdahale
- İstasyon haritası ve arşivleme
- Sözleşme boyunca kesintisiz garanti
İşletmeniz İçin Teklif Alın
Gıda işletmenizin ihtiyacına özel haşere kontrol programı hazırlıyoruz. Keşif ve teklif tamamen ücretsizdir, aynı gün yanıt veriyoruz.